Veganer Fisch aus Aubergine
Für den schnellen veganen Fischgenuss: Ein leckeres Fischgericht aus Auberginen und Algenblättern. Dieser Fisch schmeckt sogar Automatix.
Veganer Fisch aus Aubergine – Zutaten für 2 Portionen
- 2 Auberginen
- Sojasauce
- Algenblätter (Nori-Algenblätter gibt es in allen Asia-Läden, aber auch bei Al Natura, Tegut und in größeren Edeka-Märkten)
- Olivenöl
- Zitronensaft
- Gewürze (Paprika, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer)
Veganer Fisch aus Aubergine – Zubereitung
- Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden.
- Marinade aus Sojasauce, Olivenöl, Zitronensaft und zerkleinerten Algen anrühren.
- Die Auberginenscheiben darin mindestens 1 Stunde marinieren.
- Im Ofen bei 180 °C backen, bis sie weich und leicht knusprig sind. Dies ergibt einen leicht rauchigen, fischähnlichen Geschmack.
Guten Appetit! Hast du den Auberginen-Fisch schon ausprobiert? Ich freue mich über deinen Kommentar!
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