Geschmacklich und in der Konsistenz soll der Thunvisch nahe an den echten Thunfisch herankommen. Ich teste es , soweit ich das beurteilen kann … es ist schon eine Weile her, dass ich echten Thunfisch gegessen habe. In meinem Geschmackstest habe ich Aroma, Textur, Vielseitigkeit und Gesamteindruck bewertet.
Verpackung und Duft
Die Verpackung wirkt hochwertig und nachhaltig gestaltet – ganz im Stil von followfood. Bereits beim Öffnen fällt die fast authentische Optik auf: Die Stückchen erinnern tatsächlich an zerkleinerten Thunfisch aus der Dose. Der Duft ist deutlich milder als beim echten Thunfisch, aber angenehm würzig.
Thunfisch-Geschmack?
Beim ersten Probieren zeigt sich, dass der vegane Thunfisch ein überraschend fischähnliches Aroma besitzt – jedoch ohne die Schärfe von echtem Thunfisch. Stattdessen ist der Geschmack:
- Mild und leicht salzig
- Ausgewogen gewürzt ohne künstlichen Nachgeschmack
Besonders positiv fällt auf, dass der Eigengeschmack nicht aufdringlich ist. In Kombination mit weiteren Zutaten – etwa in Salaten oder Sandwiches – harmoniert der Fisch sehr gut.
Sehr gut hat mir auch die leichte Umami – Note gefallen. Wer es nicht kennt: Umami ist in Japan die fünfte Geschmacksrichtung neben süß, sauer, salzig und bitter.
Konsistenz und Textur
Die Textur ist einer der größten Pluspunkte: Der vegane Thunfisch besitzt eine faserige Struktur, die erstaunlich nahe an echten Thunfisch kommt.
- Saftig, aber nicht matschig
- Faserreich, ähnlich wie echter Thunfisch
- Stabil, behält auch beim Erhitzen und Vermengen die Form
Rezept-Ideen
Ideen für den veganen Thunfisch:
- Salate wie z. B. veganen Thunfisch-Nudelsalat
- Sandwiches oder Wraps
- Pasta-Gerichte
- Pizza-Toppings
- Bowls mit frischen Zutaten
Auch pur mit etwas Zitronensaft oder veganer Mayo hat der vegane Thunfisch echt lecker geschmeckt.
Veganer Thunfisch – die Bewertung
Der vegane Thunfisch von followfood ist eine leckere Thunfisch-Alternative. Geschmack und Textur sind überzeugend, und die milde Würzung macht ihn zu einer leckeren Hauptspeise oder Beigabe. Besonders für Menschen, die den Geschmack von Thunfisch mögen, sich aber aus Tierliebe für eine vegane Alternative entscheiden, ist dieses Produkt eine Empfehlung wert.
Fazit: Ein prima pflanzlicher Thunfisch-Ersatz, sowohl geschmacklich wie auch in der Konsistenz.
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